模擬店の手引き(FAQ)

4.ＦＡＱ

五月祭に関して、企画の方からよく寄せられる質問をまとめました。

Q.飲食物を扱うときに気をつけることは何ですか？: A.; 何を扱うときにも大切なのは、火の通りにくいものから順番に加熱するようにすること、手順が簡単であることです。
Q.○○は取り扱えますか？: A.; 扱う品目が決まった場合は、なるべく早く飲食物取扱申請をしてください。問題のある場合は、申請を見て食品担当から連絡させていただきます。まだ品目を迷っていて、「これをもし扱ったら」という質問は、問い合わせフォームから連絡してください。
Q.保健所に直接連絡して取り扱いの許可を取っていいですか？: A.; 連絡をとっても保健所では受け付けられません。文京区保健所との取り決めにより、五月祭で飲食物を扱う場合は、全て五月祭常任委員会の食品担当に届け出てもらうことになっています。

Q.飲料を注文しすぎて余ってしまった場合、五月祭当日の返品は可能ですか？: A.; 申し訳ありませんが返品は不可能ですので、予め分量をよく考えた上でご注文ください。
Q.
「生大樽・生大樽用ガスは先着4企画まで」とAlmightyにありますが、ビアサーバーの数は企画あたりいくつという制限はあるのでしょうか？: A.; 委員会を通じて提供できるビアサーバーは4つのみとなっておりますので、1企画あたり1台までとさせていただきます。

Q.
委員会一括購入で取り扱っている「角氷」「かちわり氷」とはどのようなものでしょうか？: A.; 角氷は25×10×10cm程度のサイズで約2.5kgです。用途はかき氷や保冷です。かちわり氷は紙コップで1～2個入れるのが適切かと思われるサイズです。1袋あたり約4kgで、ソフトドリンクなどに入れて使用するものです。
Q.
事前に注文した氷の数が多すぎて、氷チケットが余ってしまったのですが返金してもらうことは可能でしょうか？: A.; 五月祭後に行います第5回企画代表者会議にて、余った氷チケットを持参していただければ返金することが可能です。
Q.五月祭当日に渡される氷はどのような状態で渡されるのでしょうか？: A.; かちわり氷は袋に入った状態でお渡ししますが、角氷はそのままでご提供する形になります。予め受け取り用の容器を持参してください。
Q.角氷1個でどのくらいの量のかき氷の作ることができるのですか？: A.; .だいたい25杯前後のかき氷を作ることが可能です。

Q.レンタル業者を複数にまたがって使うことは駄目ですか？: A.; レンタル業者を複数にまたがって使用することは原則的にできません。もし、やむをえない状況でしたら、委員会へご連絡ください。
Q.プロパンガスの持ち込みは可能ですか？: A.; 当委員会では、危険性のあるガスを一括して管理するために、プロパンガスの持ち込みを原則禁止しています。委員会が仲介するレンタル業者からレンタルしてください。
Q.ガス10kg一口とは何ですか？: A.; 一口というのは、ガスボンベからガスが出てくる口が一つということです。接続する火器が一つであれば一口、二つであれば二口を使うことになります。また、10kgはプロパンガスの量です。
Q.消火器は必ずレンタルしなくてはいけないのですか？: A.; 消防署の指導により火気を扱う企画は必ず消火器をレンタルしていただいております。
Q.法定検査料とは何ですか？: A.; ガスのホースとボンベを接続の際に、ガスの漏れについて確認するためにかかる費用のことです。生協レンタルからガスをレンタルする場合は一口につき、法定検査料を一つ注文してください。

Q.容器はどれくらいあればいいですか？: A.; 昨年の委員会容器販売数を、昨年の食品を取り扱う企画の総数で除してみると、およそ1企画あたり250食でした。もちろん量の大小はありますが、例年の五月祭終了後のアンケートを参照すると、食品を取り扱う企画の主品目の平均販売数は200～300程度に収まる模様です。
Q.どんな容器を使えばいいですか？: A.; 参考として、昨年取り扱われた主品目の総数及びに、その品目を取り扱うのに適していると思われている容器を提示します。ただ、あくまで目安と考えてください。

Q.食材が宅配便で届くのですが、当日に構内で受け取っていいですか？: A.; 宅配便の車両も入構を制限するため、構内での宅配便の受け取りはしないようにお願いします。当日に受け取らなければならない場合は、営業所留めにした上で企画構成員が取りに行ってください。